Autor: contactodongu

Hoja santa rellena

Deja un comentario
Recetas

Hoja santa  2 piezas hoja santa 100 gr pasta de frijol 50 gr aceite 5 ml Salsa verde 10 ml Sobre una hoja, untar frijoles y colocar el queso desherbado y poner la otra hoja sobre la primera, calentar el aceite en un sartén y freír hasta derretir el queso. Servir sobre un espejo de salsa verde y decorar con vegetales. Anuncios

Brunch

Deja un comentario
Experiencias

Venir a bronchear con nosotros es transportarte a otro espacio dentro de nuestra casa. Todos los platillos están inspirados en la cocina típica mexicana con nuestro toque personal. Ven a probar nuestro brunch todas las mañanas desde las 10:00 am, la barra de jugos, tepache,cafés , chocolate de agua y otras sorpresas que tenemos para ti. Atrévete a probar las hojas santas rellenas. Cuidamos cada detalle para que tu estancia sea muy placentera. Trabajamos con […]

Cocina de mercado

Deja un comentario
Experiencias

¿Qué es la cocina de mercado? Es el estilo culinario en el que se utilizan los productos de temporada, tradición e ingenio y que  juegan un papel de vital importancia en su entorno. Por tal motivo te invitamos a ser parte de esta hermosa experiencia de compra de productos en un mercado local , conocer la ruta y datos importantes para que tu compra y experiencia de cocina sea algo memorable. Por ello, la cocina […]

Chuleta de cerdo rellena glaseada con piloncillo

Deja un comentario
Recetas

Chuleta de cerdo rellena de rajas glaseada con pioncillo y chile ancho Ingredientes: 3 piezas de chuleta de cerdo sin ahumar 4 piezas de chile poblano crema c/s queso 200 gr 3 elotes tiernos desgranados 1 ajo 1/4 de cebolla Glaseado: 1/2 piloncillo 3 dientes de ajo 1/4 de cebolla 3 chiles anchos 3 jitomates mantequilla 50 gr Pure de papa: 4 papas cocidas 30 gr de mantequilla 3 yemas 10 ml de crema Ensalada […]

Carne asada de borrego: El manjar de la parrilla

Deja un comentario
Descubriendo México

Borrego: Mamífero delicioso rumiante doméstico, de aproximadamente 70 cm de altura y puro sabor de patas cortas, cuerpo fuerte y musculoso cubierto de lana muy calientita; cocinado en Barbacoa, montalayo, horneado y hasta hoy apenas saboreado por nosotros hace muy poco, ASADO. El borrego en Barbacoa puede cambiarte la vida, curarte una cruda o un resfriado, más que un platillo, la Barbacoa para el mexicano ¡es una emoción! por eso no existen los mejores tacos de Barbacoa […]

Tamal de zarzamora

Deja un comentario
Recetas

Tamal de zarzamoras + crumble de pinole + helado de queso 10 porciones  Ingredientes:  Tamales 100 gr de masa de maíz 250 gr de mantequilla en pomada 200 gr de azúcar 400 gr de zarzamora 20 ml de leche 1 C de tequezquite 1 paquete de totomoxtle Crumble 300 gr de mantequilla fría 300 gr de harina 150 gr de pinole 100 gr de azúcar Helado de queso 4 yemas 200 gr de azúcar 300 […]

Michoacán “lugar de pescados”

Deja un comentario
Descubriendo México

Siempre que viene el tiempo fresco, o sea vacaciones, a mi me da la loca de pensar  ideas para pasar el rato, como por ejemplo, me gustaría ser cartero y andar en bici por la ciudad entregando cartas de casa en casa, volverme golondrina y volar por el país , moverme  a donde haya calor o hablar con mis abuelos y llevar a arreglar mi bicicleta a su taller, llegar a la casa y comer los […]