Todo comienza un sábado, salimos a las 12:00 pm de San Juan del Río, 2 horas de camino para llegar a San Joaquín, la cuna del huapango y de manzanas, con la lluvia muy amable, pudimos sortear la serpiente de carretera que hay que manejar para llegar a este pequeño pueblo. Entrando a la sierra, la neblina nos regala un paisaje misterioso y que nos deja volar la imaginación. San Joaquín es de esos lugares […]
Introducción Nuestra incursión en este terreno es nueva, no somos escritores, críticos,ni bloggers profesionales; somos cocineros y hemos creado este espacio para poder compartir algo con nuestra audiencia. Algo de valor, relevante y por que no, también algo personal. Tenemos la creencia de que todo esta ligado a la comida, a la tradición, desde la cultura y forma de comportarnos, hasta la vida diaria que llevamos. Hace un año empezamos las “cenas escondidas” de […]
